Hi, my name is Thinkie, welcome to my blog!
I'm a student in cultural studies, a museum enthusiast, a scrapbooker and an art journaler. I love to travel within Europe and I enjoy photography. You can read more about me on my homepage.

Blog

Blog Archive

Categories:
Art (History)
Art Journalling
Books & Literature
Cupcake Mascots
Fantasy
Food
History
Inspiration
Life
Museums
Other Crafty Adventures
Other Cultural Studies stuff
Other Cultural stuff
Philosophy
Photography
Poetry
scrapbooking
Trips & Travels

LinkedIn-profiel van Thinkie Batenburg-Mets weergevenMe @ Linked-In

Me @ Pinterest

Check out Cupcake's Flickr account!
Thinkie.
Get yours at bighugelabs.com/flickr

My Youtube Channel

I enjoy:

Ali Edwards
Celine Navarro
Michelle LaPoint Rydell
Revlie
Marit
Elise Blaha
Annemarie
Les ateliers de Karine
Amy Tangerine
A Beautiful Mess
Balzer Designs
Bram's tea blog

And in Dutch I enjoy:

Maarten Batenburg
Museum Meermanno
Roeland van Wely

I live, I love, I create, I capture, I learn, I enjoy.

Zucchinisoup / Courgettesoep

One of our favorites (also populair amongst our dinnerguests) is zucchinisoup. Chop up two zucchini's (the ones we have here are about 20cm/8" long) and cook in 1L of chickenstock for 20-25 minutes. Puree the soup and add a cup of creamcheese with herbs and salt and pepper. Reheat and serve with a spoonfull of crème fraîche and some chives in each bowl.
Careful; high in vitamins, taste and calories ;-)
I didn't come up with this myself, I found this recipe on the internet a few years ago but can't remember where.

Een van onze favorieten (ook populair onder mee-eters) is courgettesoep. Snijd twee courgettes in blokjes en kook de blokjes 20-25 minuten in een liter kippenbouillon. Pureer de soep en voeg een bakje kruidenroomkaas toe. Nog even verhitten en dan opdienen met in elke kom een lepel crème fraîche en was bieslook.
Voorzichtig: veel vitamines, smaak en caloriën ;-)
Ik heb dit recept niet zelf verzonnen maar vond het een paar jaar geleden op het internet, ik weet helaas niet meer waar.

Geplaatst op 30-07-2010.
Meer berichten over

Reactie van Marit

hihi... heb net wat volkorencrackers (ontbijt) op en dan hier een volle kop courgettesoep... ai, daar is het nog veel te vroeg voor hoor! Ik kom voor het recept later een keertje terug (tegen etenstijd?!) Heb een fijn weekend Thinkie!

Reactie geplaatst op 2010-07-31.

Reactie van Annemarie

Mmmm. Tasty!

Reactie geplaatst op 2010-08-01.

Jouw reactie


compulsary, will not be shown.
to confirm sender; spam-protection.